Експерт «Українського клубу аграрного бізнесу» Максим Гопка розкрив інформацію про вартість овочів для приготування борщу та прогнозує їх можливі зміни до зимового періоду.
На початку вересня 2025 року середня ціна картоплі становить близько 17 гривень за кілограм, в той час як в аналогічний період 2024 року ціна перевищувала 20 гривень. Станом на 12 вересня в основних супермаркетах — АТБ, FOZZY, Сільпо, Фора, Auchan та Varus — картопля продається за ціною від 15 гривень за звичайну до майже 30 гривень за очищену та фасовану.
«Ціни на капусту залишаються на стабільному рівні. На кінець серпня — початок вересня 2025 року капуста коштувала близько 6−15 грн/кг на гуртових ринках, що практично не відрізняється від минулого року», — підкреслив аналітик УКАБ.
В онлайн-магазинах ціна капусти становить 12 гривень за кілограм. Важливо відзначити, що за тиждень капуста в Україні подешевшала в середньому на 19%. Більшість виробників пропонують продукцію за 6−12 грн/кг ($0,15−0,29/кг), тоді як тижнем раніше ціни коливалися від 7 до 16 грн/кг ($0,17−0,39/кг).
Максим Гопка також зазначив, що морква у вересні помітно подешевшала. Гуртові ціни на урожай 2025 року знижуються вже кілька тижнів. Наприкінці серпня моркву продавали за 8−12 грн/кг, тоді як тиждень тому ціна становила 10−13 грн.
На початку вересня 2025 року середня роздрібна вартість ріпчастої цибулі знизилася до 8−10 грн/кг, у той час як у серпні вона була на 30−40% вищою. В онлайн-магазинах цей продукт можна знайти за 9−12 грн/кг. За фасовану цибулю доведеться заплатити від 20 до 40 гривень за кілограм.
Ціни на помідори у 2025 році знизилися в порівнянні з минулим роком. У вересні 2025 року червоні помідори в середньому на 25−30% дешевші у порівнянні з вереснем 2024 року.
На відміну від інших овочів, болгарський перець подорожчав. Максим Гопка підкреслив, що на початку вересня 2025 року спостерігається підвищення цін на перець як у порівнянні з попереднім місяцем, так і з минулим роком. «Протягом першого тижня вересня оптова ціна солодкого перцю зросла приблизно на 20%. Середня гуртова ціна становить 40−50 грн/кг», — додав Гопка.
Нагадаємо, що у червні 2025 року зазначалося, що в Україні продовжують знижуватися ціни на овочі так званого «борщового набору» нового врожаю. Єдиним винятком стала рання морква, для якої діапазон цін навіть дещо розширився. За даними аналітичного порталу EastFruit, станом на кінець минулого робочого тижня ранню картоплю пропонували за ціною 10−20 грн/кг, тоді як тиждем раніше ціна становила 15−40 грн/кг.
