В Україні подорожчає хліб: причини

В Україні очікується підвищення цін на хліб: причиниЗростання вартості хліба в Україні може скласти до 25%, незважаючи на те, що урожай пшениці в цьому році є достатнім для задоволення внутрішніх потреб. Основними причинами підвищення цін є витрати на енергію, логістику, заробітні плати та інфляцію.Про це повідомив Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР).За його словами, цьогорічний урожай зерна повністю покриває всі внутрішні потреби країни. «Цього року в Україні зібрали майже таку ж кількість, як і минулого року. У минулому році було близько 22 мільйонів тонн пшениці, а цьогоріч — понад 21,8 мільйона тонн. Для внутрішніх потреб Україні необхідно 6−7 мільйонів тонн, тому дефіцит бути не може», — зазначив Марчук.Експерт підкреслив, що хліб проходить безліч виробничих етапів, перш ніж потрапити на прилавки магазинів. У структурі собівартості хліба частка вартості зерна становить лише 20−25%, тоді як основні причини підвищення цін пов’язані з багатьма іншими чинниками.Марчук також наголосив, що інфляція у продовольчому секторі складає 22%. Витрати на електрику, логістику та паливо для бізнесу постійно зростають, як і вимоги щодо підвищення зарплат. Також важливо враховувати курс долара та євро, оскільки більшість обладнання для підприємств імпортується. «Усі ці фактори впливають на роздрібні ціни на хлібопекарських підприємствах, які є значно вищими, ніж вартість зерна. Тому стверджувати, що хліб дорожчає через урожай, — неправильно, адже основна причина полягає у зростанні витрат бізнесу», — підсумував заступник голови ВАР.