Эксперт "Украинского клуба аграрного бизнеса" Максим Гопка раскрыл информацию о стоимости овощей для приготовления борща и прогнозирует их возможные изменения к зимнему периоду.
В начале сентября 2025 года средняя цена картофеля составляет около 17 гривен за килограмм, в то время как за аналогичный период 2024 года цена превышала 20 гривен. По состоянию на 12 сентября в основных супермаркетах — АТБ, FOZZY, Сильпо, Фора, Auchan и Varus — картофель продается по цене от 15 гривен за обычный до почти 30 гривен за очищенный и фасованный.
«Цены на капусту остаются на стабильном уровне. К концу августа - начало сентября 2025 года капуста стоила около 6-15 грн/кг на оптовых рынках, что практически не отличается от прошлого года», — подчеркнул аналитик УКАБ.
В онлайн магазинах цена капусты составляет 12 гривен за килограмм. Важно отметить, что через неделю капуста в Украине подешевела в среднем на 19%. Большинство производителей предлагают продукцию за 6-12 грн/кг ($0,15-0,29/кг), в то время как неделей ранее цены колебались от 7 до 16 грн/кг ($0,17-0,39/кг).
Максим Гопка также отметил, что морковь в сентябре заметно подешевела. Оптовые цены на урожай 2025 снижаются уже несколько недель. В конце августа морковь продавали за 8-12 грн/кг, тогда как неделю назад цена составила 10-13 грн/кг.
В начале сентября 2025 года средняя розничная стоимость репчатого лука снизилась до 8-10 грн/кг, в то время как в августе она была на 30-40% выше. В онлайн магазинах этот продукт можно найти за 9-12 грн/кг. За фасованный лук придется заплатить от 20 до 40 гривен за килограмм.
Цены на помидоры в 2025 году снизились по сравнению с прошлым годом. В сентябре 2025 года красные помидоры в среднем на 25-30% дешевле по сравнению с сентябрем 2024 года.
В отличие от других овощей, болгарский перец подорожал. Максим Гопка подчеркнул, что в начале сентября 2025 наблюдается повышение цен на перец как по сравнению с предыдущим месяцем, так и с прошлым годом. В течение первой недели сентября оптовая цена сладкого перца выросла примерно на 20%. Средняя оптовая цена составляет 40-50 грн/кг», - добавил Гопко.
Напомним, что в июне 2025 г. отмечалось, что в Украине продолжают снижаться цены на овощи так называемого «борщового набора» нового урожая. Единственным исключением стала ранняя морковь, для которой диапазон цен даже несколько расширился. По данным аналитического портала EastFruit, по состоянию на конец прошлой рабочей недели ранний картофель предлагали по цене 10-20 грн/кг, в то время как неделей ранее цена составляла 15-40 грн/кг.
